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火鍋餐廳家具選購之電磁爐火鍋桌鍋具的選配與使用

2014-11-5 20:15| 發布者: yundaadmin| 查看: 40| 評論: 0|來自: 運達來家具

摘要: 在選購火鍋餐廳家具時!有些客戶在選購電磁爐火鍋桌時候要求不配鍋,那是因為有些火鍋店的鍋也是有自己餐廳固有的特色或風格。然而電磁爐火鍋桌的物理工作原理是對鐵質鍋具產生渦流發熱,其他材質的鍋具就不一定適合 ...
  在選購火鍋餐廳家具時!有些客戶在選購電磁爐火鍋桌時候要求不配鍋,那是因為有些火鍋店的鍋也是有自己餐廳固有的特色或風格。然而電磁爐火鍋桌的物理工作原理是對鐵質鍋具產生渦流發熱,其他材質的鍋具就不一定適合,國家標準規定的是A3鋼質鍋,也就是以Fe為主要成分的鍋。
  根據電磁爐火鍋桌的總功率(單臺最大功率與數量的乘積),再加上廚房設備、照明、空調等其他用電設備,計算出總的負荷,火鍋店采用電磁爐火鍋桌作為灶具必須考慮用電負荷,然后分配成動力三相輸出,根據每相承擔的負荷量來計算導線采用的橫截面積為多粗,并且總負荷還必須計算出至少1.2倍的余量以保證超負荷的情況下不出狀況。
  還有就是火鍋餐廳在選購安裝電磁爐火鍋桌時候要避免與變頻空調同相,因為變頻空調產生的電網干擾會對電磁爐產生影響,影響的結果是:要么電磁爐不工作,要么空調不工作,這要看誰的抗擾度能力大。
  電磁爐火鍋桌安裝導線橫截面積計算方法:每過1安培的電流選用純銅電源線橫截面積為0.75~1.0平方(建議用足1平方線,以防止電壓波動對電路損傷),依此類推計算。以上安裝設計請有專業資質的電工技術人員現場計算。請大家放心參考!運達來家具專業定制各類火鍋餐廳家具、電磁爐火鍋餐桌:http://zlstzp.cn/,歡迎來電選購:0755-66821332

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